みなさま、こんにちは！
いかがお過ごしでしょうか？
最近は、気温が下がりはじめて寒くなってきましたね❄️
寒い日には、ぜひ鍋を食べて温まりましょう😊
おすすめの鍋レシピを厳選しましたので、ご参考までにご覧ください✨
【材料（一人前）】
・キムチ100g
・豚肩ロース (切り落とし)150g
・玉ねぎ1/2個
・ニラ30g
・長ねぎ1/3本
・木綿豆腐200g
・水200ml
・(A)粉唐辛子大さじ1
・(A)料理酒大さじ1
・(A)ダシダ小さじ2
・(A)砂糖小さじ１
【作り方】
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.長ねぎは3cm幅の斜め切りにします。
3.ニラは3cm幅に切ります。
4.木綿豆腐は6等分にします。
5.鍋に水、(A)、キムチを入れて強火でひと煮立ちさせます。中火にして、1、2、4を入れ、玉ねぎに火が通るまで10分ほど煮込みます。
6.豚肩ロースを入れて中火のまま煮込み、火が通ったら3をのせ、火から下ろして完成です。
※クラシルより
【材料（二人前）】
・鶏もも肉300g
・白菜500g
・大根500g
☆スープ
・水600ml
・昆布5g
・かつお節5g
・(A)みりん大さじ3
・(A)料理酒大さじ3
・(A)しょうゆ大さじ3
【作り方】
1.ボウルに張った水に昆布を入れて30分おきます。
2.大根を一口大に切り、フードプロセッサーに入れて細かく刻みます。
3.白菜をざく切りにします。
4.鶏もも肉を一口大に切ります。
5.1を鍋に入れ、沸騰直前まで中火で加熱したら昆布を取り出してひと煮立ちさせます。
6.火を止めてかつお節を入れて2分置いたらこします。
7.土鍋に6、(A)、3、4を入れて中火でひと煮立ちさせたら2を入れて蓋をし、鶏もも肉に火が通るまで7分煮込み、お皿に盛り付けて完成です。
※クラシルより
【材料（二人前）】
・鶏もも肉1枚(300g)
・白菜200〜250g
・（A）水3cup
・（A）酒、白だし、鶏ガラスープの素各大さじ1
・（A）柚子胡椒小さじ1
・（あれば）にんじん1/2本
・しいたけ小5〜6枚
・水菜1〜2株
【作り方】
１．鶏もも肉は一口サイズに切る。
2.白菜は手でちぎる。（あれば）にんじんはピーラーでスライスし、しいたけは石づきを取る。水菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
3.鍋に、鶏肉とA 水3cup・酒・白だし・鶏ガラスープの素各大さじ1・柚子胡椒小さじ1を入れ強めの中火にかける。
4.沸騰したらアクをとり、白菜を加えて2〜3分煮る。
5.鶏肉に火が通り白菜がしんなりしたら、残りの野菜を加える。サッと煮たらできあがり。
6.そのまま食卓に並べてお召し上がりください。（このままで十分美味しいですが、物足りない方はポン酢をつけて食べても◎）
※レシピサイトNadiaより
【材料（二人前）】
・豚バラ薄切り肉250g
・白菜5枚(400g)
・塩こしょう少々
☆だし汁
・水300cc
・和風顆粒だし小さじ1/2
・しょうゆ大さじ1
・塩こしょう少々
【作り方】
1.白菜1枚の上に豚肉1/4量をのせ、塩こしょうをふる。同様に計4回繰り返し、最後に白菜をのせる。重ねた状態で4cm幅に切る。
2.鍋に☆を入れて混ぜ、1を敷き詰めて火にかけ、ふつふつとしてきたらふたをして弱火で10分煮る。
※DELISH KITCHENより
【材料（二人前）】
・豚バラ薄切り肉150g
・ごぼう1/2本(90g)
・長ねぎ1/2本(80g)
・しめじ1パック(100g)
・春菊1/2袋(100g)
☆調味料
・水600cc
・みりん大さじ2
・酒大さじ1
・みそ大さじ2と1/2
・和風顆粒だし小さじ1/2
【作り方】
1.ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして水気を切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。春菊は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
2.豚肉は4cm幅に切る。
3.鍋に☆を入れてみそは溶き入れ、中火で熱する。煮立ったら豚肉をほぐしながら入れてアクを取り除き、ふたをして2分ほど弱火で煮る。ごぼう、ねぎ、しめじを加えて再びふたをし、ごぼうがやわらかくなるまで7分ほど煮る。ふたを外して春菊を加え、さっと火を通す。
※DELISH KITCHENより