武井農場【長野】

『武井農場』は、北アルプスの豊かな伏流水で育った
水ワサビ（沢ワサビ）をお届けいたします。

長野県安曇野市は、
豊富な湧き水と冷涼な気候に恵まれた、
ワサビ栽培に適した日本有数の産地です。
1938年に初代が石を積み、
湧き水が均一に流れるよう田を整えて
『武井農場』を始めました。
先祖代々、大切に育まれてきたワサビ田を、
3代目の父、4代目の娘が力を合わせて守っています。

ワサビは「すりおろして薬味」のイメージが
根強いですが、葉、茎、根まで
美味しく食べられる野菜の一つとして、
ご家庭でご賞味ください。
「ハレの日にも欠かせないが、
ケの日にも食卓にあがるワサビ」を
『武井農場』から提案いたします。